طريق الهــــــــــــــــداية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

طريق الهــــــــــــــــداية

أسرة موقع طريق الهداية الإسلامىترحب بيكم وتتمنى لكم الاستفاده وقضاء وقت ممتع فى طاعة الله وحب رسوله صلى الله عليه وسلم وجزاكم الله خيرا
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الليمون المخلل....

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ريم الوادي
عضــــــــــــــــــو مميز جدا
عضــــــــــــــــــو مميز جدا
ريم الوادي


انثى عدد الرسائل : 2677
العمر : 37
مارائيك بالمنتدى : جيد جدا
العمــــــــــــــــــــــــــل : طالبه مغفره ربي (هندسه /ديكور/دبي)
  : الليمون المخلل.... C13e6510
تاريخ التسجيل : 19/05/2008

الليمون المخلل.... Empty
مُساهمةموضوع: الليمون المخلل....   الليمون المخلل.... Icon_minitimeالخميس نوفمبر 13, 2008 8:19 pm


الليمون المخلل.... B5494fed1b




يفضل الليمون ذو الحجم الصغير والقشرة الرقيقة. وكلما زادت مدة تخليل الليمون تكون النتيجة أفضل والطعم ألذ.
المقادير
2/1 كيلو ليمون متوسط الحجم
2 ملعقة كبيرة حبة البركة ( الحبة السوداء )
1 ملعقة كبيرة مسحوق العصفر
4/1 كوب ملح خشن
2/1 1 كوب عصير ليمون (يحفظ القشر جانباً)
2 فلفل حار
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
الطريقة
- يشق الليمون بسكين حاد على هيئة × .
- يذاب الملح في عصير الليمون.
- يخلط العصفر وحبة البركة.
- يحشى الليمون بقليل من خليط العصفر وحبة البركة.

- يرص الليمون في برطمان (إناء) ضغط زجاجي معقم ثم يضاف عصير الليمون مع الملح.
- نتأكد من تغطية العصير لليمون تماماً.

- بعد بضعة ساعات يلاحظ أن الليمون في البرطمان قد أنخفض وعند ذلك يمكن إضافة قشر الليمون والزيت

لعمل طبقة تمنع من تسرب الهواء إليه.

- يترك الليمون ليمر بمرحلة التخليل والتى عادة ما تتراوح بين ثلاثة أسابيع إلى شهر.

- إذا رغبنا في التخليل بمدة أقصر، فيمكن تقطيع الليمون إلى أربعة أجزاء

أو يمكن أن يسخن نصف كمية عصير الليمون ويُضاف ساخناً

أو يسلق الليمون قليلاً قبل تخليله. وبذلك يمكن أن يصلح الليمون للاستعمال خلال 5 أيام.

يمكن تقطيع الليمون إلى أربعة ويرش بكمية كبيرة من الملح، ويترك لمدة يوم ثم يشطف بالماء

وتُتَّبع باقي الطريقة في التخليل. ويكون الليمون جاهزاً بعد حوالي أسبوعين .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هدى الفنانه
عضــــــــــــــــــو مميز جدا
عضــــــــــــــــــو مميز جدا
هدى الفنانه


انثى عدد الرسائل : 2239
العمر : 41
مارائيك بالمنتدى : رائع و ممتاز و مميز , بكل مكوناته .بس محتاج شويه مجهود من الاعضاء
العمــــــــــــــــــــــــــل : لا اعمل
  : الليمون المخلل.... C13e6510
تاريخ التسجيل : 04/05/2007

الليمون المخلل.... Empty
مُساهمةموضوع: رد: الليمون المخلل....   الليمون المخلل.... Icon_minitimeالسبت نوفمبر 22, 2008 3:59 pm

الليمون المخلل.... Post-20628-1188454826
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://174.129.178.32/login.asp?r=13fbe038&j=0
ريم الوادي
عضــــــــــــــــــو مميز جدا
عضــــــــــــــــــو مميز جدا
ريم الوادي


انثى عدد الرسائل : 2677
العمر : 37
مارائيك بالمنتدى : جيد جدا
العمــــــــــــــــــــــــــل : طالبه مغفره ربي (هندسه /ديكور/دبي)
  : الليمون المخلل.... C13e6510
تاريخ التسجيل : 19/05/2008

الليمون المخلل.... Empty
مُساهمةموضوع: رد: الليمون المخلل....   الليمون المخلل.... Icon_minitimeالأحد نوفمبر 23, 2008 3:50 pm

الليمون المخلل.... 537-Thanks
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هاميس
عضــــــــــــــــــو جديد
عضــــــــــــــــــو جديد
هاميس


انثى عدد الرسائل : 3
العمر : 34
مارائيك بالمنتدى : متقلبه المزاج
العمــــــــــــــــــــــــــل : طالبه
  : الليمون المخلل.... C13e6510
تاريخ التسجيل : 16/09/2007

الليمون المخلل.... Empty
مُساهمةموضوع: رد: الليمون المخلل....   الليمون المخلل.... Icon_minitimeالسبت فبراير 21, 2009 11:23 am

سلمت يداكى
شكرا ليكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ريم الوادي
عضــــــــــــــــــو مميز جدا
عضــــــــــــــــــو مميز جدا
ريم الوادي


انثى عدد الرسائل : 2677
العمر : 37
مارائيك بالمنتدى : جيد جدا
العمــــــــــــــــــــــــــل : طالبه مغفره ربي (هندسه /ديكور/دبي)
  : الليمون المخلل.... C13e6510
تاريخ التسجيل : 19/05/2008

الليمون المخلل.... Empty
مُساهمةموضوع: رد: الليمون المخلل....   الليمون المخلل.... Icon_minitimeالإثنين فبراير 23, 2009 4:10 pm

الليمون المخلل.... 61re0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الليمون المخلل....
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» شارلوت بالفراولة وقشر الليمون بالصورهـــ

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
طريق الهــــــــــــــــداية :: صنفك الأول :: ~*¤ô§ô¤*~ مـــنـــتـــديـــات الـــمــرأة الـــمـــســـلـــمـــة والأســـرة~*¤ô§ô¤*~ :: مــنــتــدى الــركــن الــمــنــــــــــــــــــزلــي-
انتقل الى: